猪血是猪副食品中比较受欢迎的一种，市场上也有些黑心商家会销售假猪血，为了食用安全，学会辨别猪血的质量，接下来就教大家正确的辨别方法。
首先就是看猪血表面的颜色，这是非常直观的，如果是假的，颜色非常鲜艳，真正的猪血颜色是深红色的。同时看下猪血的刀切面，如果切面光滑平整，看不到有气孔，说明有假，如果切面粗糙，有不规则小孔说明是真猪血。
接着就是凑近一些闻下它的气味，真正的猪血是有淡淡的腥味的。如果可以的话可以用手触摸，真猪血则较硬，用手碰时，容易破碎。
通过以上的方式就能轻松辨别出猪血的质量了，从而避免买到劣质产品，影响身体健康。
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