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凉拌鸭肠应该怎么做
编辑：鸭肠批发 时间：2023-08-28 14:34:46
鸭肠的吃法有很多，凉拌也是其中的一种，也是很多人喜欢的一种吃法，使用的主要材料就是鸭肠，榨菜、酱油、料酒、盐、香油、醋、红辣椒、胡椒粉、味精、姜、葱、蒜各适量。
准备好材料之后将鸭肠用精盐抓揉均匀，加碱和500克清水拌匀，腌1-2小时，如果是选择处理好的鸭肠这步可以省略，差不多已经清洗干净，然后简单冲洗就能使用，准备好这些材料之后烧水放入放入葱（扎把）、老姜（拍破），料酒烧开，主要是去除鸭肠的腥味，差不多煮两三分钟，将鸭肠捞出，放凉后改刀，加入葱、蒜、姜末、红辣椒末、榨菜丁、酱油、味精、香油、熟花生油（或红油）、胡椒粉、香醋等拌匀，就能食用了。
简单容易操作的凉拌鸭肠，如果你也喜欢可以自己尝试做一做。
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